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下面附上一則新聞讓大家了解時事



 忌吃1樣早衰失智?法國新研究:這原因讓失智暴增67%


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【早安健康/張承宇報導】除了宗教信仰之外,也有不少人會為了身體健康茹素,但若是因此完全拒絕吃肉,除了較不容易補充蛋白質,可能會導致肌力衰退以外,來自法國國家健康與醫學研究院的最新研究更指出,不吃肉還可能會讓失智風險大增最高達67%,得不償失!

 

 

不吃肉失智風險增67%,問題可能出在缺乏維生素B12

 

 


2019年3月登載在《阿茲海默症期刊(Journal of Alzheimer's Disease)》中,由法國國家健康與醫學研究院等多處機構所進行的研究指出,肉類攝取不足可能提高失智症風險。

 

 


該研究針對6千多名65歲以上男女進行飲食習慣相關的問卷調查,持續平均約9.8年的追蹤,同時為了提高準確度,研究已將開始追蹤起算4年內罹患失智症的案例除去,結果發現有662例罹患失智症,其中466例為阿茲海默症。

 

 


實驗小組分析了飲食類型與失智症發病風險之間的關係,但並未發現魚貝類、蔬果的攝取量與失智症之間有顯著關聯,但每周攝取肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等)1次以下的族群,比起每周攝取4次以上的族群,失智症風險提高了58%之多,如果僅限於阿茲海默症,風險更是提高了67%。

 

 


研究小組推測,肉類攝取不足可能導致失智風險的原因,可能和維生素B12攝取不足有關。

 

 


失智竟和維生素B12不足有關!下一頁告訴您吃什麼食材能幫助補充,雞蛋、牛奶都上榜囉!

 

 


日本厚生勞働省統合醫療情報網也指出,過去研究中認為,阿茲海默症可能和維生素B12缺乏症有關,當體內缺乏維生素B12,會造成血中「高半胱胺酸(Homocysteine)」堆積,這會使代謝神經傳導物質所必要的物減少,就可能會提高阿茲海默症風險。另外,也有研究指出維生素B12過低可能會讓認知功能降低。

 

 

雞蛋、魚類、肉類、牛奶都能幫助補充維生素B12

 

 


衛福部建議,健康成人每日所需維生素B12約2.4微克,而由於目前未有證據指出維生素B12過量會危害健康,故暫時不設攝取上限。

 

 


日本厚生勞働省統合醫療情報網指出,貝類、牛肝等是特別優秀的維生素B12來源,另外雞蛋、雞肉、魚類、肉類、牛奶等乳製品也有能幫助補充維生素B12。

 

 


…

 

 



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 教育轉行醫療 華女移民意外開創新人生


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「從沒想過有天會進醫療領域,不僅能切實幫助英語水平有限的社區民眾,也改變了我的人生。」近十年前從中國吉林移民來美的華裔張鉉湄,申請高校教育專業被拒後,偶然獲知「免費」雙語醫療助理課程的消息,抱著嘗試的心態入學,不僅愛上醫療領域、還成功轉型到華裔社區醫療機構做醫療助理,現在更上一層樓,半工半讀向實現「護士夢」邁進。

現年32歲的張鉉湄在中國大學畢業後,2010年移民來美,雖然先在一家面料公司工作,但一直想繼續深造,邊工作邊準備托福等考試;「我在中國學的教育專業,也就想攻讀教育專業的碩士學位,但申請被拒,從朋友處聽說有個免費的項目,想著登記一下試試」。

對於張鉉湄來說,因為對醫療領域不了解,所以拉瓜地亞社區學院的免費雙語醫療助理課程(The Bilingual Medical Assistant Training Program),吸引她的完全是「免費」二字;她說,「我一個人來美國,需要打工生存,沒有更多錢攻讀別的項目」,之後經歷了面試等篩選程序,她2016年底開始上課。

因為還要兼顧工作賺生活費,張鉉湄說,晚上和周末密集上課很有挑戰性,「從來沒放過假」,再加上她當時在新州上班,通勤也花了費很多時間;但這磨練了她的意志,也讓她一步步了解和喜歡上醫療行業,2017年順利畢業和就職,現在王嘉廉社區醫療中心擔任醫療助理。

「接待的很多病患都說中文,我可以充分利用語言優勢幫助他們。」張鉉湄表示,雙語醫療課程結合英語授課和中文講解,既可以用英語學習醫療知識和練習實際操作,又可以由講中文的老師帶領她學習和理解術語,「有一定英語基礎的、不暈針暈血的華裔民眾都可以試試,沒有任何損失,更給自己多一次選擇和開發潛力的機會」。

從教育背景轉行醫療領域,張鉉湄說在這個過程裡她喜歡上了醫療,是人生的重大改變和轉折點;「同學中有做餐館工的,上著上著課發現還是餐館工掙錢多,就不再來上課了,但我更考慮未來長遠的發展。」目前她已在開始在曼哈頓社區學院攻讀護士項目,「還想繼續走醫療路,有一天能成為一名護士,幫助更多的人」。

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